7/15(土)新島の発酵文化人類学~くさやのひみつ~

先日出版されあちこちで取り上げられている「発酵文化人類学」の著者・発酵デザイナー小倉ヒラクさんと新島のくさやの老舗5代目・菊孫商店の藤井栄作さんとのトークショー。
学生時代からもう15年も新島に遊びに来ている小倉ヒラクさん、実はHostelNABLA のロゴも彼のデザインで、「発酵文化人類学」にはくさやも大きく取り上げられております。以前くさやの取材の時はオーナー・梅田も同席してこのお二人のお話を聞かせてもらったのですが、今までのくさやに対する知識がすっかり上書きされ、更にくさや愛が増し、時間を忘れるほど面白かったです。島民必聴です。そして観光でいらしている皆さまもぜひ!

2017-07-30T02:15:39+00:00